(6 porciones)
Preparación: 25 minutos. Cocción: l hora 40 minutos.
Ingredientes:
- 12 patitas de cerdo
- 2 pimientos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de ají molido
- sal y pimienta
- 1 taza de vinagre
- 1 taza de aceite.
Limpiar bien las patitas. Colocarlas en una cacerola con agua y sal. Agregar los pimientos y los dientes de ajo pelados. Cocinarlas hasta que estén tiernas. Mezclar el vinagre con el aceite, el ají molido, sal y pimienta. Retirar las patitas de la cacerola. Colocarlas en una fuente. Cubrirlas con el aderezo preparado. Dejarlas enfriar. Servirlas.
RECOMENDACIÓN
Removerlas de vez en cuando mientras se enfrían para que se impregnen bien con el aderezo.
Mas recetas ricas y fáciles de preparar como esta en la web de Recetas de cocina de Sergio
